So-net無料ブログ作成
喜多方らーめん ブログトップ

喜多方らーめん、まこと食堂 [喜多方らーめん]

喜多方へはバスでいった。
らーめんを二杯、はしごした。
東京にもある店にはいかなかった。
駐車場から地図をかたてにあるいていった。
まこと食堂といった。
注文からのんびりとして、水ものんびりと配膳された。
とにかく東京はなんといそぎあしであるいているのか、妙なところで合点したのをおぼえている。
まこと食堂のらーめんづくりがおそいのではない。
それをおそいとかんじるわたしのほうがせっかちなのである。
で、スープをひとのみおどろいた。
わが家で母親がつくるらーめんとおなじではないか。
たしかに母親は福島に縁はある。
が、らーめんは別であろう。
わたしはおさないころから、まこと食堂とおなじ味を食していた。
とはいえ麺はちがうのだけれど。(実家では上士幌の芳賀製麺所)
ただ母親とてどこかでだれかのレシピをたよっているはずで、それだけのことだけれど、おどろいたことはたしかであった。
実家をでてすでに20年は経っていた。


nice!(0) 
共通テーマ:グルメ・料理
喜多方らーめん ブログトップ